Mit dem Lepanto P.X. erinnert Gonzaléz Byass an die Seeschlacht von Lepanto, in welcher am 07. Oktober 1571 die Osmanen durch die Flotte der Heiligen Liga unter Don Juan de Austria endgültig zu See besiegt wurden. Der Lepanto P.X. durchläuft für fünf Jahre eine Solera aus Eichenfässern, die zuvor 30 Jahre lang Sherry aus der süßen Pedro Ximenez-Traube enthielten, was ihm eine deutliche Süße verleiht. Von glänzendem Goldbraun im Glas, entwickelt er ein fruchtig-aromatisches Bouquet mit Noten von Feigen, Rosinen und Eiche. Er verwöhnt den Gaumen mit seinem weichen Charakter und endet in einem langen Finale mit Noten von Dörrobst und Gewürzen.