Der bernsteingoldene Cardhu entwickelt ein komplexes Bouquet, in dem sich süße Honigtöne und eine dezente Rauchigkeit mit einer distinkten Torfnote die Waage halten. Die Torfnote stammt von dem torfigen Wasser aus einer Quelle am nahe gelegenen Mannoch Hill.

Am Gaumen zeigt sich Cardhu als äußerst ausgewogener und geschmeidiger Whisky, dessen feine Würze durch eine angenehme Süße veredelt wird. Der Nachklang hält lange an und wird von süßen wie torfigen Elementen in harmonisch bestimmt.