Die Brennerei befindet sich im Besitz des Cognac-Hauses Ferrand, der die Ausgangsdestillate nach zwölfjähriger Reifung auf Barbados in sein Stammhaus Chateau Bonbonnet verschifft, wo sie geblendet und in ehemaligen Cognacfässern nochmals reifen dürfen. Das Ergebnis ist einer der wohl besten Rums der Welt, der im Glas eine schöne Mahagonifarbe zeigt. Noten von Aprikose, Banane und Vanille bestimmen sein Aroma und werden auf der Zunge von feinen holzigen Elementen, Kokos und einer feinen Süße ergänzt. Der lange Abgang wird von einer dezenten Säure perfekt ergänzt.