Im Glas von hellem Gold, entwickelt der Caol Ila 12 frische salzige Aromen, die von torfig-rauchigen Noten geprägt und von einem Hauch von Zitrus umspielt werden. Am Gaumen wird eine dezente Süße von dem Islay-typischen Torf und Rauch getragen, die im weichen Abgang von salzigen Elementen ergänzt werden.